La ricetta Lasagna zucca e salsiccia è un reinterpretazione moderna della classica lasagna bolognese. Combina la dolcezza della zucca cotta con la sapidità della salsiccia, creando un connubio di sapori unico e accattivante. Perfetta per un autunno ricco di colori e profumi, la lasagna zucca e salsiccia è un piatto comfort food che si presta ad occasioni speciali o gustose cene in famiglia.
- Soffriggi la cipolla tritata in una casseruola con olio e burro.
- Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci finché non sarà dorata.
- Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi la zucca tagliata a cubetti, sale, pepe nero e noce moscata.
- Cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, o fino a quando la zucca sarà tenera.
- Preparare la besciamella: sciogli il burro in una pentola, aggiungi la farina e mescola per formare un roux.
- Versa gradualmente il latte e il latte parzialmente scremato, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Cuoci a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché la besciamella non si sarà addensata.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola.
- In una teglia rettangolare, distribuisci uno strato di pasta per lasagna.
- Copri con uno strato di salsa di zucca e salsiccia.
- Aggiungi uno strato di besciamella.
- Spolvera con parmigiano e provola.
- Ripeti gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con una abbondante spolverata di parmigiano.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie della lasagna sarà dorata e gratinata.
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