La ricetta Zucca e Luganega è un piatto semplice e gustoso della tradizione culinaria italiana, tipico soprattutto nelle regioni del Nord. La cipolla, la luganega speziata e la zucca dolce si uniscono in un connubio perfetto di sapori autunnali.
Viene spesso gustato come secondo piatto, accompagnato da pane casereccio, in occasioni informali e familiari.
- In una padella capiente, fai rosolare la cipolla tritata con olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi la luganega tagliata a rondelle e falla dorare.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi la zucca tagliata a cubetti e insaporisci con sale.
- Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco dolce per circa 20 minuti, o fino a quando la zucca non sarà morbida.
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