La ricetta Kiwiburger (Nuova Zelanda) è un simbolo della vivace cultura culinaria neozelandese, un’esplosione di sapori esotici e contrasti stimolanti. L’ingrediente più sorprendente è il kiwi, che con la sua dolcezza acidula si sposa alla perfezione con la carne di manzo e i formaggi cheddar, creando un connubio unico e memorabile. Il Kiwiburger è un piatto casual, ideale per un picnic in famiglia o un pranzo informale con amici, una vera esplosione di gusto pronta ad accompagnare qualsiasi occasione.
- Inizia preparando il ripieno per gli hamburger: mescola la carne macinata con cipolla trita, sale, pepe e un pizzico di senape.
- Formare delle polpette con la miscela di carne e cuocile in una padella con un filo d’olio, finché non sono dorate e cotte al punto desiderato.
- Prepara il condimento per il burger: imbevi il kiwi tagliato a cubetti in una miscela di ketchup, senape e una spolverata di pepe.
- Taglia la barbabietola a cubetti e cuocila nel microonde con un filo d’olio, sale e pepe finché non diventa tenera.
- Assembla i burger: disponi un panino sul piatto, aggiungi la polpa di hamburger, la barbabietola condisita, il formaggio cheddar, cipolla bianca affettata e infine il kiwi marinato.
- Chiudi con l’altro panino e servi.
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