La ricetta Torta ricotta e cioccolato è un dolce tipico italiano che risale alla tradizione pasticceria del Sud Italia. Questo piatto è conosciuto per la sua morbidezza e cremosità, grazie all’utilizzo della ricotta, e per il contrasto di sapori tra il dolce e il cioccolato amaro. Solitamente, la Torta ricotta e cioccolato viene gustata come dessert in occasione di festività e celebrazioni speciali.
- Iniziate setacciando 200g di farina 00, 50g di fecola di patate e un cucchiaino di lievito in polvere in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbattete 3 uova con 150g di zucchero fino a quando non sono ben amalgamate.
- Aggiungete 100ml di latte, 30ml di olio di semi di girasole e 250g di ricotta alla ciotola con le uova e mescolate bene.
- Unite la ciotola con la farina alla ciotola con la ricotta e mescolate fino a quando non è tutto ben amalgamato.
- Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 170°C per 40 minuti.
- Fate fondere 100g di cioccolato fondente e spalmatelo sulla torta appena sfornata.
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