Insalata di mare

La ricetta Insalata di mare è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per la sua freschezza e il sapore intenso del mare, che si accompagna perfettamente a un clima estivo o a una serata estiva all’aperto. Solitamente, viene gustato come antipasto o come piatto principale in una cena leggera.

• Pulire e preparare tutti gli ingredienti: lavare le carote e il sedano e tagliarli a batonnet, tritare la cipolla e l’aglio, tagliare i capperi a pezzetti, e tritare il prezzemolo.
• Cuocere le cozze, le vongole, i gamberi, le seppie, i polipi e i molluschi in una padella con un po’ di olio e aglio fino a quando non sono aperti o cotti, poi sgusciarli e tagliarli a pezzi.
• In una grande ciotola, unire le acciughe, le carote, il sedano, la cipolla, i capperi e il prezzemolo preparati inizialmente.
• Aggiungere i frutti di mare cotti e condire con olio, sale e succo di limone.
• Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire subito.

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