La ricetta Plumcake al cacao e mele: ricetta sofficissima: è un dolce classico, semplice e squisito che da la sua perfetta consistenza morbida alla presenza di mele.
Unica guarnizione bianca e golosa dalle note aromatiche del cacao, questo piatto è perfetto per la colazione, la merenda o un dolce da accompagnare al caffè o al tè.
- Versare l’olio e il burro fuso in una ciotola.
- Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare bene.
- Unire le uova, la vanillina e l’estratto di vaniglia, mescolando continuamente.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina 00 con il lievito per dolci, il cacao amaro e la cannella.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Lavare, pelare e tagliare a cubetti le mele e le pere.
- Aggiungere le mele, le pere e le gocce di cioccolato al composto di flour, mescolando delicatamente.
- Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake.
- Versare l’impasto nello stampo preparato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
- Lasciare raffreddare il plumcake nello stampo per 10-15 minuti prima di sformarlo su una gratella.
- Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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