La ricetta Panini di pizza
I Panini di pizza sono un delizioso piatto italiano che risale all’origine della cucina napoletana. Questo sontuoso piatto è stato creato per soddisfare la fame dei marinai e dei commercianti nel retro dei banchi del mercato. È un’opportunità unica di assaporare i sapori genuini dell’Italia, con la dolcezza della mozzarella, l’aroma intenso del lievito e il gusto raffinato del pomodoro. Il Panini di pizza è un gioiello della cucina casalinga, tipicamente servito caldo e appetitoso durante i pranzi familiari o come spuntino matutino.
Panini di pizza
- Misura 500g di farina 00 e 150g di farina di semola in un’insalatiera e crea una depressione al centro.
- Aggiungi 200g di fiocchi di patate, 50g di grano, 1 cucchiaio di lievito di birra e 1 cucchiaio di sale.
- Riempire con acqua tiepida, mescolare e impastare per 5 minuti.
- Lasciare riposare per 1 ore in un luogo caldo e umido.
- Dividi l’impasto in 4-6 porzioni e stendere ogni pezzo in un foglio di pasta per circa 9×14 cm.
- Stendere 100g di mozzarella a fette sopra l’impasto, spalmare con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e cospargere con origano.
- Far cuocere in forno a temperatura moderata per circa 20-25 minuti, o fino a quando non è croccante e dorato.
- Raffreddare, tagliare a metà e servire.
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