La ricetta Polpette di salsiccia e pane raffermo al forno è un classico dell’italiano, originario del nord, dove le salsicce sono una delle specialità gastronomiche più apprezzate. Il piatto è caratterizzato da un equilibrio perfetto tra i sapori dolci e salati, con il pane raffermo che aggiunge un tocco di croccantezza e il prezzemolo che fornica un’aroma fresca. Questo piatto è perfetto per essere servito come antipasto o contorno.
- Scaldate l’olio in una padella e aggiungete le salsicce, sfocatele fino a quando non sono croccanti.
- Separate il pane raffermo in piccoli pezzi e metteteli in una ciotola. Aggiungete il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e le uova sbattute.
- Aggiungete le salsicce scaldate alla ciotola e mescolate bene il tutto.
- Formate le polpette e sdraiatele su un foglio di carta da forno.
- Lavatele con il vino rosso e cuocetele in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
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