La ricetta Straccetti di tacchino al limone, olive e capperi è un piatto della tradizione culinaria italiana, che si distingue per la sua semplicità e per il gusto deciso e profumato. Le note acide del limone si sposano perfettamente con il sapore delicato del tacchino, mentre capperi e olive donano ancora più intensità e complessità al piatto. Solitamente serviti come secondo piatto, gli straccetti di tacchino al limone, olive e capperi possono essere accompagnati da verdure saltate o da una fresca insalata di rucola.
- Griglia la fesa di tacchino.
- Taglia il tacchino a strisce sottili.
- Sbuccia e taglia i limoni.
- Sottilemente trita l’origano, il timo e la maggiorana.
- In una ciotola capiente, mescola la farina con la semola e un pizzico di sale.
- Immergi le strisce di tacchino nella miscela di farina.
- Scalda l’olio in una padella.
- Cuoci gli straccetti di tacchino per qualche minuto per lato, fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi i capperi e le olive tritate in padella.
- Versa il succo di limone.
- Aggiungi il pepe e un pizzico di sale.
- Sciogli la maizena in un po’ d’acqua.
- Aggiungi la maizena sciolta al sugo.
- Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si sarà addensata.
- Solleva gli straccetti di tacchino dalla padella e servi la pietanza su piatti caldi.
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