La ricetta Salsa alla rucola con basilico e mandorle è un tocco di freschezza e sapore per i piatti più semplici e più complessi. Questa deliziosa salsa è originaria dell’Emilia-Romagna, regione italiana nota per la sua lunga tradizione culinaria. Il suo sapore intenso e aromatico, ottenuto dal mix di rucola, basilico e mandorle, la rende ideale per accompagnare carni, formaggi e verdure. La salsa alla rucola con basilico e mandorle è un piatto da gustare in ogni situazione, dalle aste estive al ritrovo con gli amici.
- Prendere un foglio di basilico fresco e strizzarne le foglie per eliminarne l’acqua in eccesso.
- Mettere le mandorle in una piccola ciotola e tostarele leggermente nel forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non emettono un profumo intenso.
- Preparare la rucola fresca e tritarla finemente con una forchetta.
- Mettere il basilico, le mandorle tostate e la rucola in una ciotola e mescolare bene.
- Aggiungere un filo d’olio e un pizzico di sale fino e mescolare di nuovo.
- Mettere il parmigiano reggiano grattugiato sulla sommità della salsa e mescolare delicatamente.
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