La ricetta Filetto di salmone all’arancia è un piatto moderno con origini incerte, che mescola sapori agrumati e delicatamente dolci.
Il salmone, ricco di omega-3 e di ottima qualità, si sposa perfettamente con l’acidità della scorza d’arancia e il dolce del miele. Il lime aggiunge un tocco fresco, mentre le nocciole tostati donano croccantezza.
Questo piatto viene spesso servito come secondo corso, durante pranzi o cene eleganti. Perfect pairing sono una fresca insalata mista o un contorno di verdure al vapore.
- In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva.
- Aggiungi i filetti di salmone e cuoci per circa 3 minuti per lato.
- In una ciotolina, mescola il succo d’arancia, il miele, la salsa di soia e il pepe rosa.
- Versa il condimento sulla padella con il salmone e lascia sobbollire per 1 minuto.
- Taglia a spicchi il lime e decora il piatto.
- Servi il tutto caldo, guarnendo con la granella di nocciole tostate.
- Cuoci eventualmente la pasta tipo ravioli secondo le indicazioni sulla confezione.
- Spolvera un pizzico di pepe rosa sulla pasta e servi insieme al filetto di salmone.
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