Here is the structured text to present the recipe:
La ricetta Fagioli all’uccelletto è un classico della tradizione toscana, originario delle campagne dove il contadino si fermava a mangiare un piatto sostanzioso e sano dopo una giornata di lavoro nei campi. Il sapore tipico di questo piatto è dato dall’unione degli aromi dell’alloro e della salvia, insieme alla delicatezza dei fagioli cannellini. Di solito viene gustato come accompagnamento ai secondi piatti, soprattutto di carne, come il pollo o il coniglio.
- Scegli i fagioli cannellini e lavali accuratamente.
- In un tegame, scalda dell’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio tritato finemente.
- Aggiungi le foglie di alloro e la salvia tritate e lascia soffriggere per 1-2 minuti.
- Unisci i fagioli cannellini e la passata di pomodoro, salando a gusto.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando i fagioli saranno teneri.
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