La ricetta Patate farcite con cotto e scamorza nasce dall’immaginazione italiana, dove la semplicità degli ingredienti incontra la sapidità del gusto tradizionale. Un piatto povero che si fa gourmet grazie all’abbondanza di sapori: la dolcezza della patata va a nozze con la sapidità del prosciutto cotto e la cremosa scamorza, creando una sinfonia che conquista palato e cuore, perfetta per un pasto sfizioso o una cena in compagnia.
- Sciacqua accuratamente le patate e asciugale bene.
- Con un coltellino affilato, praticale un foro al centro di ogni patata
- Sbuccia leggermente la parte esterna delle patate, mantenendo intatto il guscio.
- Con una forchetta, scava il contenuto delle patate, prestando attenzione a non romperne lo strato esterno.
- In un contenitore, schiacciare la polpa delle patate con una forchetta.
- Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
- Incorporare il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e la scamorza tagliata a cubetti.
- Riempire le patate con il composto di patate, prosciutto e scamorza.
- Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
- Versare un filo d’olio su una teglia e disporre le patate farcite.
- Cuocere in forno per 30-40 minuti, o finché la superficie delle patate non diventa dorata e croccante.
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