La Polenta bianca avanzata con la rapa rossa è un piatto vegetariano di recupero, nato dalla passione per la cucina smart e consapevole. L’idea è di trasformare la polenta avanzata in un pasto gustoso e appetitoso, aggiungendo elementi freschi e saporiti come la rapa rossa. La ricetta si presta ad essere personalizzata con ingredienti a piacere, diventando un esempio di cucina creativa e sostenibile.
- Taglia la rapa rossa a cubetti e cuocila in padella con un filo d’olio e aglio.
- Incorpora la polenta avanzata nella padella e mescola bene con la rapa rossa.
- Aggiungi funghi tritati e cuoci fino a quando non saranno morbidi.
- Condite con aneto fresco tritato, sale e pepe a piacere.
- Servi la polenta calda, decorando con foglie di rapa rossa e una spolverata di formaggio grattugiato (facoltativo).
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