La ricetta Spaghetti alle Cinque Terre: un primo delicato e saporito. Pronto in 40 minuti
Si tratta di un primo piatto semplice ma dal sapore intenso, che trae la sua origine dalle Cinque Terre, una suggestiva regione costiera ligure. I sapori tipici di basilico, aglio, noci, pinoli e pomodoro si sposano perfettamente con i gamberi freschi, creando un connubio unico e inimitabile. Questo piatto è tradizionalmente gustato con vista sul mare, durante una vacanza rilassante in Liguria.
Ingredienti: aglio, basilico, formaggio pecorino, gamberi, noci, olio, parmigiano, pasta tipo spaghetti, pepe, pesto, pinoli, pomodorini, sale, sale grosso, vino bianco
Prepariamo insieme questo delizioso primo:
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Tritate finemente l’aglio e l’uniforme.
- In una padella, scaldate l’olio e soffriggete l’aglio.
- Aggiungete i gamberi e cuocete fino a quando non si ingialliscono.
- Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e i pinoli.
- Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta.
- Salate e pepate a piacere.
- Aggiungete i spaghetti scolati al pomodoro, mescolate bene.
- Aggiungete il pesto e il pecorino grattugiato.
- Spolverate con parmigiano e basilico fresco.
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