La ricetta Ciambelline biscotti da inzuppare ha origini tradizionali nelle regioni italiane come Toscana e Sicilia. Questi biscotti morbidi, caratterizzati da aromi delicati di limone, si sposano perfettamente con un ricco caffè o un tè caldo. Spesso vengono gustati come dolce della colazione o come merenda.
- In una ciotola, amalgama il latte tiepido con il lievito per dolci e lasciate riposare per qualche minuto.
- In un’altra ciotola capiente, lavora insieme lo zucchero, le uova e l’olio di semi di mais fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi gradualmente la farina 00, impastando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Incorpora delicatamente il composto al latte e al lievito.
- Sciogli la scorza del limone in un cucchiaio di acqua calda e aggiungi all’impasto.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e ritaglia dei cerchi con un tagliapasta.
- Disponi i biscotti sulla teglia da forno rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
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