La ricetta Burger buns origini negli Stati Uniti, dove hanno raggiunto la massima popolarità come accompagnamento del celebre hamburger. Il loro sapore morbido e leggermente dolce, completato dalla croccantezza superficiale, si lega perfettamente al gusto intenso della carne, della salsa e delle verdure.
- Mescola in una ciotola il latte con lo zucchero e il lievito.
- Aggiungi un po’ di farina e mescola bene fino ad ottenere un composto liscio.
- Unisci il resto della farina e il sale, impastare energicamente fino ad ottenere un impasto elastico e non appiccicoso.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e impasta nuovamente per 5 minuti.
- Adagia l’impasto in una ciotola, copri e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Trasferisci l’impasto su una spianatoia infarinata e dividilo in 6 porzioni uguali.
- Modellate ogni porzione in una palla e schiacciale con le mani per ottenere un disco di circa 1 cm di spessore.
- Infarina una teglia da forno e disponete i burger buns.
- Spolverate di semi di sesamo.
- Lasciate lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Cuocete i burger buns in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
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