La ricetta Pizza rossa in teglia con farina di semola è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare del sud Italia, dove la farina di semola è un ingrediente tipico. Questo delizioso piatto si caratterizza per il suo colore rosso intenso, dato dalla passata di pomodoro, e per il suo profumo inconfondibile di olio d’oliva e origano. Solitamente, viene gustato in compagnia degli amici e della famiglia, magari durante una serata estiva o in occasione di una festa tradizionale.
- Inizia preparando l’impasto, mescolando insieme farina, farina 00, farina di semola, grano e lievito di birra.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora in un luogo tiepido e asciutto.
- Stendi l’impasto in una teglia, ungendola con olio d’oliva extra-vergine.
- Scola la passata di pomodoro sull’impasto, aggiungendo sale e origano.
- Inforna la teglia in forno caldo e lascia cuocere per circa 20-25 minuti.
- Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare leggermente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
