La ricetta Pane morbido alla zucca nasce dalla tradizione culinaria autunnale, dove la genuina zucca, simbolo della stagione, incontra l’aroma caldo del pane appena sfornato. Questo pane dolce, dal sapore delicato e dal colore arancione invitante, è spesso gustato con burro morbido, marmellata o miele, durante colazione o merenda.
- In un recipiente capiente, sciogli il lievito nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
- Unisci le farine setacciate e lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Aggiungi l’olio d’oliva extravergine, le uova e il sale, continuando ad impastare.
- Pela e taglia la zucca a cubetti, poi aggiungila all’impasto insieme ai semi di zucca.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e umido fino al raddoppio di volume.
- Disponi il lievitato in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
