La ricetta Pasta alla Buttera: goloso primo piatto toscano pronto in 30 minuti.
Questo piatto tipico della cucina toscana, nato nelle campagne e ora apprezzato in tutta la regione, rappresenta la perfetta combinazione tra semplicità e gusto.
La pasta alla buttera si caratterizza per un ricco aroma che deriva da aglio, cipolla e salsiccia, con un tocco piccante di peperoncino. Il pecorino aggiunge un sapore fresco e deciso, mentre le olive nere donano un sapore intenso e marino.
Solitamente servito come piatto unico, è ideale per un pranzo veloce e gustoso.
- Soffriggere in una padella l’aglio e la cipolla tritati con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungere le salsicce sbriciolate e cuocere fino a doratura.
- Unire la passata di pomodoro e cuocere per circa 10 minuti.
- Salare e pepare a piacere, aggiungere un pizzico di peperoncino.
- In una pentola bollente, cuocere la pasta scelta (mezzelune, spaghetti o altra pasta corta) secondo le indicazioni sulla confezione.
- Scolar la pasta al dente e trasferirla nella padella con il sugo.
- Mescolare bene, aggiungere le olive nere snocciolate e il pecorino grattugiato.
- Impiattare la pasta alla buttera distribuendola nei piatti.
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