La ricetta Zuppa di scarola patate e carne
La zuppa di scarola patate e carne è un piatto tradizionale delle regioni centro-italiane, noto per la sua semplicità e sincerità di sapori. La scarola lessata unitamente alle patate e alla carne di maiale, create un’armonia di gusti e consistenze che rendono questo piatto un-classico. La zuppa viene spesso accompagnata da un filo d’olio e una spruzzata di pepe, il tutto racchiuso in una crostina di pane tostato.
La zuppa di scarola patate e carne è un piatto tradizionale delle regioni centro-italiane, noto per la sua semplicità e sincerità di sapori. La scarola lessata unitamente alle patate e alla carne di maiale, create un’armonia di gusti e consistenze che rendono questo piatto un-classico. La zuppa viene spesso accompagnata da un filo d’olio e una spruzzata di pepe, il tutto racchiuso in una crostina di pane tostato.
- Trova il mix di carne di maiale e segna le strisce in modo da poterle tagliare più facilmente.
- Sopra una fiamma bassa, scalda l’olio e soffriggi le strisce di maiale precedentemente tagliate.
- Aggancia le carote tritate e il sedano precedentemente grattugiato e soffriggi per 5-7 minuti.
- Aggiungi i pomodori e i pomodorini tritati e cuoci per ulteriori 5 minuti.
- Aggiungi le patate tagliate a dadini e cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungi un po’ di acqua e il sale grosso e cuoci per altri 10-15 minuti.
- Servire la zuppa calda.
<liIngredienti
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