La ricetta Bocconcini di pollo cremosi all’arancia è un piatto raffinato e saporito che unisce la delicatezza del pollo con la freschezza e il dolce delle arance. Originario della cucina contemporanea con influenze internazionali, questo piatto combina sapori tipici della tradizione culinaria occidentale, risultando perfetto per una cena elegante o un pranzo speciale con gli amici.
- Tagliate il petto di pollo a bocconcini e metteteli in una ciotola.
- In una ciotola a parte, mescolate la farina, la farina 00 e la farina di mais.
- Aggiungete sale e pepe bianco alla farina e mescolate bene.
- Immergete i bocconcini di pollo nella farina fino a coprirli uniformemente.
- Scaldate l’olio in una padella e friggete i bocconcini fino a doratura.
- Togliete i bocconcini dalla padella e metteteli su carta assorbente.
- Nella stessa padella, aggiungete aglio tritato e fate soffriggere.
- Sfumate con vino bianco e fate cuocere fino a riduzione.
- Aggiungete il succo di arancia e fate cuocere per qualche minuto.
- Rimettete i bocconcini nella padella e fate cuocere fino a quando la salsa non si sarà addensata.
- Servite i bocconcini caldi, guarniti con fette di arancia.
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