La ricetta BBQ Coreano è un piatto tradizionale della cucina coreana, caratterizzato da sapori forti e speziati. Il piatto solitamente viene gustato durante le riunioni sociali e le feste, accompagnato da una birra fredda. La sua origine risale alle tradizioni di grigliare la carne direttamente sul fuoco, che risalgono a secoli fa.
- Trita l’aglio, lo scalogno e la cipolla bianca.
- Mescola la pasta di peperoncino, la pasta di soia, l’olio di sesamo, il vino, il distillato, la birra, lo zucchero, il pepe nero macinato e il sale.
- Aggiungi la carne di maiale, il manzo e il pollo tagliati a strisce sottili, e lascia marinare per almeno 2 ore.
- Griglia le costine di maiale e la pancetta.
- Aggiungi i funghi, i calamari e il cavolo verza tagliati a pezzi, e griglia fino a doratura.
- Prepara il riso secondo le istruzioni del pacchetto.
- Condisci con olio di semi, semi di sesamo e rafano grattugiato.
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