La ricetta Maionese vegana è una variante della classica salsa a base di olio e tuorlo d’uovo, adatta a coloro che seguono una dieta vegana o hanno intolleranze alimentari. Questa salsa ha origine nella cucina occidentale e solitamente viene gustata come condimento per panini, insalate e verdure crude.
La preparazione della Maionese vegana prevede pochi e semplici ingredienti.
- Inizia emulsionando la soia con un po’ d’acqua, mescolando bene fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungi l’aceto di mele, il succo di limone e il sale, mescolando continuamente.
- Versa lentamente l’olio di semi di mais, continuando a mescolare fino ad ottenere un’emulsione stabile.
- Aggiungi la maionese (se presente) e mescola bene per amalgamare.
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