La ricetta Zucca e patate è un piatto semplice e gustoso, appartenente alla tradizione culinaria autunnale.
I sapori tipici sono delicati ma intensi, con la dolcezza della zucca che si sposa perfettamente con la solida tradizione delle patate, leggermente saporite e aromatiche grazie alla salvia e al pangrattato.
- Lava accuratamente la zucca e pelala. Taglia la zucca a cubetti regolari.
- Pulisci le patate e tagliale a fette di spessore circa 1 cm.
- In una pirofila, disponi le patate a strati, alternandole con i cubetti di zucca.
- Condire con sale fino e salvia tritata, aggiungendo un filo d’olio su ogni strato.
- Spolverizza abbondantemente con pangrattato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la zucca e le patate risultano cotte e dorate.
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