La ricetta Torta Panettone zucca e datteri (senza lievitazioni lunghe) è un dolce autunnale che combina sapori e texture unici. La zucca e i datteri aggiungono un tocco di dolcezza e morbidezza, mentre il panettone dà un sentore di tradizione natalizia. Questo piatto è ideale per la stagione dei raccolti, quando zucca e datteri sono freschi e pronti per essere utilizzati in cucina.
La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- Tostare il panettone in forno fino a doratura.
- Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno fino a tenera.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il latte, l’olio di semi e il lievito per dolci al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungere la farina e il sale al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere la zucca cotta, i datteri tritati e la scorza grattugiata di arance all’impasto, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nel panettone tostato e livellarlo.
- Infornare il piatto fino a cottura completa.
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