La ricetta Cornetti farciti senza sfogliatura è una variante di un classico della pasticceria italiana. I cornetti, simili ai croissant francesi, sono solitamente preparati con sfogliatura, ma in questa versione vengono proposti senza questo processo. Sono un piatto versatile che può essere gustato a colazione, come merenda o come dessert.
Il loro sapore è dolce e delicato, con un tocco di freschezza dato dagli ingredienti come arance e limoni.
La preparazione prevede l’utilizzo di ingredienti come farina, lievito, latte, uova, zucchero, ricotta e margarina.
- Inizia mescolando la farina, la farina manitoba, il lievito e il lievito di birra in un grande contenitore.
- Aggiungi il latte, le uova, lo zucchero e un pizzico di sale fino, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico, poi lascialo riposare.
- Stendi l’impasto e spennellaci sopra la margarina.
- Aggiungi il ripieno a base di ricotta, arance e limoni.
- Arrotola l’impasto per formare i cornetti e lasciali lievitare.
- Inforna i cornetti fino a doratura.
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