La ricetta Ravioli Fatti In Casa
I ravioli sono un classico della tradizione italiana, un piatto tipico della cucina emiliana e romagnola. Sono generalmente abbondantemente conditi con salsa, come la ragù o il pomodoro, e accompagnati da una generosa porzione di pesce o carne. In questo modo, il piatto diventa ancora più sostanzioso e assicura un gusto inconfondibile. La ricetta Ravioli Fatti In Casa è il modo più semplice e soddisfacente per creare questo piatto tradizionale nella tua cucina.
- Prepara un’insalatiera grande miscelando 250g di farina, 50g di farina 00, un pizzico di sale e un paio di cucchiaini di semola di grano.
- Aggungi 1 uovo e inizia a mescolare finché la pasta non si presenterà come una sfoglia liscia e omogenea.
- Stendila la pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato e lascia che riposi per almeno 30 minuti.
- Cutlla la pasta in quadrati di circa 3,5 cm per 3,5 cm.
- Stendi un quadrato di pasta sopra un’altro, mettendo un cucchiaio di ripieno al centro.
- Dai una forma concava al quadrato di pasta e piega bene il raviolo.
- Ripeti il processo fino a quando non avrai preparato tutti i ravioli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
