La ricetta Sformato di verza e patate è un piatto tradizionale italiano, caratterizzato da sapori rustici e genuini. L’origine di questo piatto risale alla cucina contadina, dove si utilizzavano ingredienti freschi e locali per creare un pasto completo e soddisfaccente. Il Sformato di verza e patate è solitamente gustato durante le stagioni fredde, quando la verza e le patate sono più facilmente reperibili.
- Prerifiggiare il forno a 180 gradi e preparare gli ingredienti necessari, come il cavolo verza, l’olio, il pane, il parmigiano, le patate e il prosciutto cotto.
- Lavare e sbucciare le patate, tagliandole a cubetti e lessandole fino a quando non sono tenere.
- Tagliare il cavolo verza a strisce sottili e soffriggerlo in una padella con olio fino a quando non è tenero e leggermente caramellato.
- In una ciotola, mescolare le patate lesse con il cavolo verza soffritto, il pane grattugiato, il parmigiano e il prosciutto cotto a cubetti.
- Versare il composto in una teglia e infornare per circa 30 minuti, o fino a quando il Sformato di verza e patate non è caldo e leggermente dorato.
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