La Torta di zucca morbida: una delizia facile da preparare è un classico della tradizione culinaria autunnale, particolarmente apprezzata durante la stagione delle zucche. Questo piatto è noto per la sua morbidezza e il suo sapore dolce e speziato, che ricorda l’atmosfera calorosa delle giornate autunnali. La zucca, protagonista di questa ricetta, è un ingrediente versatile che si presta a numerose preparazioni, ma nella sua forma dolce è una vera delizia.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- Pelare la zucca, tagliarla a cubetti e cuocerla al forno con un filo d’olio fino a quando non sarà morbida.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina, la farina 00, il lievito in polvere, la cannella, la noce moscata e il sale al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire la zucca cotta e schiacciata al composto, insieme all’olio di semi di girasole, e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e soda.
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