La ricetta Puré de camote (Perù) è una pietanza tradizionale peruviana che coniuga sapori dolci e speziati. Questo piatto è tipicamente gustato durante le festività navidee e può essere servito come dolce o come contorno per piatti principali. Le patate e gli ingredienti che la compongono conferiscono un sapore autentico e gustoso.
Questo piatto peruviano è un ottimo esempio di come la cucina del Perù possa essere una sintesi di sapori diversi, tipicamente africani, spagnoli e precolombiani.
- Così come si fa per la tapioca, buttare in abbrustolito le arance prima di metterle in casseruola
- Così come si fa per la serenata, mettere le cannella nei tre etti di zucchero
- Riscaldare il tuo friggitore, mentre si bagna con del burro di circa 150 grammi.
- Bocconare le tre patate in più d’una maniera diversa onde farne i pezzi più piccoli
- Aggiungere il tipo di zucchero la cannella, d’arance bistrattai nel brusio delle patate stette
- Far li cuocere per intera mezzora
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
