La ricetta PANDOLCE basso genovese senza lievitazione con foto passo passo è un tradizionale dolce genovese che si prepara durante le festività natalizie. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e profumati, con note di arancia, cioccolato e nocciole. Viene solitamente gustato durante le feste di Natale e Capodanno, accanto ad altri tradizionali dolci italiani.
La sua origine risale al XVII secolo, quando i genovesi iniziarono a preparare questo dolce con ingredienti come il burro, le uova, la farina e lo zucchero. Con il tempo, il PANDOLCE basso genovese senza lievitazione con foto passo passo si è evoluto e arricchito di nuovi ingredienti, come le gocce di cioccolato e le nocciole.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Iniziate tritando le nocciole e i pinoli in un mixer fino a ottenere una consistenza grossolana.
- In un’ampia ciotola, mescolate la farina 00 e la farina manitoba con lo zucchero e il sale.
- Aggiungete il burro morbido e le uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporate le gocce di cioccolato, le nocciole e i pinoli tritati.
- Aggiungete il miele e il lievito in polvere, mescolando bene.
- Inserite l’uvetta e le arance tagliate a pezzetti nel composto.
- Lasciate riposare il composto per 30 minuti.
- Foderate una teglia con carta da forno e versate il composto.
- Infornate a 170°C per 45 minuti.
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