La ricetta Torta variegata ricotta e cacao è un classico della tradizione italiana, ideale per le feste e i momenti speciali della vita. Il piatto è caratterizzato da un gusto intenso e contrastato, grazie all’abbbinamento tra la ricotta e il cacao. La torta è tipicamente servita in occasione di compleanni e altri eventi di festa, e si presta bene a essere personalizzata con varie decorazioni.
Per preparare la Torta variegata ricotta e cacao, seguisci i seguenti passaggi:
- Mescola 200g di zucchero con 4 uova e 200g di ricotta, fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi 100g di farina 00 e 100g di fecola di patate, mescolando bene per eliminare eventuali grumi.
- In una ciotola a parte, sciogli 20g di cacao amaro con 20g di cioccolato fondente.
- Metti la miscela di ricotta in una ciotola grande, aggiungi la miscela di cacao e mescola bene per ottenere una crema omogenea.
- Tagliare metà del composto e lasciarla quindi in una ciotola, l’altra metà mescolala con 100g di cioccolato fondente sfuso, in questo modo sarà la parte più chiara della torta.
- Versa la parte con il cioccolato fondente nella teglia e livellala con il dorso di un cucchiaio.
- Sfuma successivamente la miscela di cacao per 5 secondi sul liquido di cioccolato in teglia e livella bene nuovamente.
- Infine guarnisci la torta con delle gocce di cioccolato.
- Cuoci in forno a 170°C per circa 45 minuti, o fino a quando la torta è cotta e inserita uno stuzzicadenti, esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di servirla.
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