La ricetta Filetto di manzo ai ferri è un classico della cucina italiana che unisce sapori intensi e freschi. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria mediterranea, dove il manzo viene spesso servito ai ferri per esaltarne il sapore naturale. Solitamente viene gustato in estate, durante le lunghe serate estive all’aperto.
- Trita finemente l’aglio e il rosmarino fresco.
- Mescola l’aglio e il rosmarino tritati con olio d’oliva extra-vergine, sale grosso e pepe nero per creare un composto aromatico.
- Spalma il composto sui filetti di manzo, facendolo penetrare bene nella carne.
- Preriscalda i ferri o una griglia a fuoco medio-alto.
- Cuoci i filetti di manzo per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non raggiungono il grado di cottura desiderato.
- Lasciali riposare per alcuni minuti prima di affettarli e servirli.
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