La ricetta Tortelli Di Zucca è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione Lombardia. Il piatto è caratterizzato da sapori autunnali e profumi caldi, che lo rendono ideale per le giornate fredde. La zucca, ingrediente principale, è abbinata a formaggi e spezie che creano un mix di sapori unico e inconfondibile. La ricetta Tortelli Di Zucca è spesso servita durante le festività invernali, in occasione di pranzi speciali e cene di famiglia.
- Preparare la zucca-lessata in forno con un po’ di olio e sale.
- Togliere la scorza di limone e tritarla finemente.
- In una padella fondere il burro con la noce moscata e il pepe.
- Unire i tortelli alla padella e cuocere finché non sono dorati.
- In un’altra padella, cuocere la zucca con il formaggio grana e il parmigiano.
- Mixare il tutto con le uova, la mostarda e un po’ di sale.
- Riempire i tortelli con il composto e chiuderli con cura.
- Servire i Tortelli Di Zucca con un gremolata di limone e burro fuso.
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