La ricetta Bocconcini di pollo cremosi con funghi secchi è un delizioso piatto italiano che si serve come antipasto o come secondo piatto in occasione di feste e festività. Il pollo crudele e tenero, morbido grazie alla cotta in crema e accompagnato dalla delicatezza dei funghi secchi, crea un’armonia di sapori intenso e gratificante.
Preparazione:
- Tagliare il petto di pollo in piccole bocce e condirle con sale, pepe e aglio tritato.
- Riempiere un grande piatto con la farina e lo 0 e portare a bollore in 2 pieni di acqua bollente. Immergere le bocce di pollo nel liquido e cuocerle per 5-7 minuti, o finché non sono pronte.
- Sfumare il pollo con farina 00 e tritare i funghi secchi.
- Raramente, riscaldare l’olio in un padellino e cospargere i funghi secchi. Cuocere 2-3 minuti, girare e cuocere altri 2-3 minuti.
- Mettere il pollo in un piatto e cospargere con i funghi e crema di latte calda. Servire subito.
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