La ricetta Bolinhos de chuva (Brasile) è un dolce tipico del Brasil, molto popolare durante le feste e le celebrazioni. I bolinhos de chuva sono delle piccole frittelle morbide e umide, con un sapore delicato da pane zuccherato. L’aggiunta di cannella conferisce un tocco speziato e invita a assaggiarli ancora e ancora.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito, la cannella e il bicarbonato.
- Amalgama gli ingredienti asciutti con quelli umidi, incorporando gradualmente il latte fino ad ottenere una pastella omogenea.
- Scalda abbondante olio di semi e olio in una pentola.
- Quando l’olio è ben caldo, versa cucchiai di pastella direttamente nell’olio bollente, formando piccoli bocconcini.
- Fai friggere i bolinhos di chuva da entrambi i lati per ottenere una doratura uniforme.
- Scolale delicatamente dall’olio caldo e poneli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Spolvera i bolinhos appena fritti con zucchero a velo o guarniscili a piacere.
- Servi caldi.
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