La ricetta Pane di segale valtellinese di Fulvio Marino è un piatto tradizionale della Valtellina, una valle situata in Lombardia, Italia. Questo pane è noto per il suo sapore rustico e intenso, derivato dall’uso della farina di segale, e viene spesso gustato in accompagnamento a piatti tipici locali come formaggi e salumi.
La preparazione del Pane di segale valtellinese di Fulvio Marino prevede pochi ingredienti: farina, farina integrale, lievito e sale.
- Mescola le due farine in un grande contenitore.
- Aggiungi il lievito e il sale, continuando a mescolare.
- Aggiungi acqua tiepida e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Lava il panetto, lascialo riposare in un luogo tiepido e asciutto.
- Stendi l’impasto, forma il pane e lascialo lievitare.
- Inforna in forno preriscaldato a 220° per circa 30-40 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
