La ricetta Torta al cioccolato, pere e nocciole: senza burro e latte
Questa deliziosa torta è un’originalissima creazione che unisce il buonumore dei sapori autunnali alla modernità di un’alternanza di ingredienti insoliti. La ricetta si sviluppa attorno a un’autentica crocata di cacao amaro, accarezzata da un delicatezza di pere e nocciole. Non vi è traccia di burro e latte in questo piatto, che si cimenta nella sfida di esaltare la consistenza e i gusti naturali di ogni ingrediente.
Preparazione
- Prendere 1 tazza di cacao amaro e setacciarlo per eliminare eventuali frammenti di pelli.
- Mischiare 2 tazze di farina con 1 tazza di farina 00 e 1 pizzico di sale.
- Aggiungere 1 uovo intero e 1 cucchiaio di olio di semi lavorati assieme al miscuglio di farine.
- Aggiungere 1 cucchiaio di formaggio cremoso e un pizzico di zucchero.
- Aggiungere le nocciole tritate e le pere sbucciate e tagliate a pezzi.
- Mettere il tutto in una teglia round imburrata e cuocere a 180°C per 45 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.
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