La ricetta Lasagne Con Carciofi è un classico della cucina italiana che combina i sapori unici dei carciofi con la cremosità della besciamella e il formaggio mozzarella. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, in particolare durante la primavera quando i carciofi sono più freschi. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici durante i pasti importanti.
- Taglia i carciofi a fette sottili e mettili in una ciotola con acqua fredda per evitare che si ossidino.
- In una pentola, scalda il burro e aggiungi l’aglio tritato, soffriggendo fino a quando non è dorato.
- Aggiungi i carciofi tagliati a fette e cuoci fino a quando non sono teneri, aggiungendo sale e noce moscata a gusto.
- Prepara la besciamella sciogliendo il burro in una pentola, aggiungendo la farina e cuocendo per alcuni minuti.
- Aggiungi lentamente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi, e porta a ebollizione fino a quando non si addensa.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
- In una teglia, crea uno strato di besciamella, poi un layer di lasagne, seguito da uno strato di carciofi e mozzarella.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e il piatto è caldo.
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