La ricetta Pasta frolla all’olio senza burro e senza lievito è un connubio tra tradizione e semplicità. Tradizionalmente associata ai dolci rustici italiani, questa pasta frolla, senza l’utilizzo di burro e lievito, offre una consistenza morbida e friabile ideale per torte rustiche, crostate e biscotti.
Prende vita con aromi delicati, generalmente arricchita da scorza di limone, regalando un tocco di freschezza e di equilibrio al gusto dolce.
- In una ciotola, setaccia la farina 00.
- Aggiungi lo zucchero semolato e la scorza grattugiata del limone.
- Mescola l’olio di semi con le uova e aggiungile gradualmente alla farina, impastando con cura.
- Continua ad impastare con le mani fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per almeno 30 minuti.
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