Il Carne de onça (Brasile) è un piatto tipico della cucina brasiliana, originario del Nordeste del Paese. Questa ricetta ha radici profonde nella tradizione culinaria dei popoli indigeni e africani che si sono stabiliti nella regione. Il piatto è caratterizzato da sapori intense e concentrati, che combinano carne macinata con ingredienti come il carpaccio di manzo e il lime. Il Carne de onça (Brasile) è un piatto che si gusta spesso nelle occasioni speciali, come per esempio durante le festività e le occasioni di convivialità.
Per preparare il Carne de onça (Brasile), procedi così:
* Monda e affetta l’aglio e la cipolla, poi soffriggili in padella con un po’ di olio.
* Aggiungi la carne macinata, il carpaccio di manzo e una spruzzata di sale e pepe nero.
* Rimesta bene e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girando di tanto in tanto la carne.
* In un’altra padella, soffriggi i cipollotti e il pane tritato in un po’ di olio, finché il pane non è croccante.
* Cospargi la carne di carne con il soffritto di pane e cipollotti, poi servisci sui piatti caldi.
* Per accompagnare, versa un po’ di senape sulla carne e un goccio di succo di lime nel piatto.
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