La ricetta Spaghetti Al Sugo Di Gamberi è un classico della cucina italiana, in particolare nella sua variante ligure. Questo piatto trae origine dalle coste italiane, dove i gamberi sono un ingrediente fresco e comune. Gli spaghetti al sugo di gamberi sono un piatto leggero e saporito, solitamente gustato durante le lunghe serate estive in compagnia degli amici.
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
- In un tegame, scaldare un filo d’olio e soffriggere l’aglio e la cipolla fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere i gamberi sgusciati e cuocerli per alcuni minuti fino a quando non diventano rosa.
- Sfumare con il vino bianco e il rum, facendo evaporare l’alcol.
- Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe, e cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti.
- Nel frattempo, cuocere la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta e aggiungerla al sugo di gamberi, amalgamando bene.
- Aggiungere un filo d’olio d’oliva extra-vergine e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
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