La ricetta Pesce spada all’arancia è un classico della cucina mediterranea.
Questi sapori, agrumati e profumati, sono tipici delle regioni costiere italiane, dove il pesce spada, prelibatezza freschissima, è cucinato in modo semplice, rispettando la qualità del prodotto.
Il piatto, particolarmente apprezzato in estate, si accompagna a verdure grigliate o insalate fresche, completando un pasto leggero e saporito.
- Sciacqua e taglia il pesce spada a tranci.
- Sbuccia e taglia in spicchi gli agruri.
- In una padella antiaderente metti un filo d’olio e rosola l’aglio tritato.
- Aggiungi il pesce spada e cuoci per qualche minuto su ogni lato.
- Sfuma con il vino bianco.
- Aggiungi gli spicchi d’arancia, una spolverata di pepe nero, sale e pepe.
- Copri e lascialo cuocere per alcuni minuti in modo che il pesce si ammorbidisca.
- Servi caldo e gusta subito.
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