La ricetta Frutta martorana ricetta tradizionale Siciliana a freddo rappresenta un classico della pasticceria siciliana, nota per la sua delicatezza e fragranza. Originaria della città di Palermo, questa ricetta è stata trasmessa di generazione in generazione e rappresenta un elemento caratteristico delle festività religiose, come la festa di Ognissanti. Il sapore delicato del miele e della frutta secca si sposa perfettamente con la consistenza morbida della frutta martorana, creando un piatto unico e irresistibile.
- In un contenitore capiente, mescolare la farina di mandorle con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il miele tiepido alla miscela di farina di mandorle e zucchero a velo, mescolando fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
- Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- Una volta raffreddato, lavorare il composto con le mani fino a ottenere forme che ricordano la frutta secca, come fichi, uva, ecc.
- Lasciare asciugare le forme ottenute per almeno 24 ore in un luogo fresco e asciutto.
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