La ricetta Torta Salame di Cioccolato al Mandarino Rum e Amaretti è una variante creativa del classico salame di cioccolato, arricchita con il gusto fresco dei mandarini e il sapore speziato del rum. Questo piatto solitamente viene gustato come dessert o snack durante le riunioni familiari o con gli amici.
- Tostare le mandorle in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorate.
- Tagliare i fichi secchi e i datteri a pezzetti e metterli in una ciotola.
- Sminuzzare il cioccolato e metterlo in una ciotola a bagnomaria per scioglierlo.
- Aggiungere al cioccolato fuso il rum, la cannella, il cacao amaro e la vaniglia, mescolando bene.
- Unire le mandorle tostate, i fichi secchi, i datteri, gli amaretti sbriciolati e i pezzetti di mandarini al composto di cioccolato, amalgamando il tutto.
- Versare il composto su un foglio di carta da forno e dare la forma di un salame.
- Avvolgere il salame nella carta da forno e metterlo in frigorifero per almeno 2 ore.
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