La preparazione delle Girelle di Capodanno è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti: formaggio scamorza affumicata, granella di pistacchi, mortadella, pasta sfoglia e tuorlo d’uovo.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Srotolare la pasta sfoglia e spalmare sulla superficie la mortadella tagliata a fette sottili.
- Distribuire la granella di pistacchi sulla mortadella.
- Tagliare la scamorza affumicata a fette sottili e disporle sulla pasta sfoglia.
- Spalmare il tuorlo d’uovo lungo i bordi della pasta sfoglia.
- Arrotolare la pasta sfoglia per formare le girelle.
- Infornare per 20-25 minuti o fino a doratura.
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