La ricetta Corona con salmone e gamberi è un innovativo e delizioso tripudio di sapori che saprà conquistare il palato con la sua originalità. Basata su una preparazione semplice ma creativa, la corona è un piatto spesso gustato in occasioni speciali, come cene eleganti o feste importanti. Il connubio perfetto tra il dolce del salmone, la croccantezza dei gamberi e la morbidezza della mozzarella, accompagnato dalla freschezza dell’erba cipollina e dal tocco croccante delle noci e dei pistacchi, è un vero e proprio inno alla gastronomia.
- Iniziate a lavorare la farina con il lievito e i pistacchi tritati finemente.
- Aggiungete un pizzico di sale e formate un impasto.
- Stendete l’impasto in una forma rotonda e trasferitelo in una teglia.
- Distribuite il pesto sul fondo della corona di pasta.
- Adagiate sopra il salmone affumicato a fettine.
- Arrotolate la mozzarella e disponetela lungo il bordo del salmone.
- Decorate con le mazzancolle e irrorate con un filo d’olio.
- Infornate a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà fuso e dorato.
- Completate con erba cipollina tritata appena prima di servite.
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