La ricetta Bicchierini finger food di lenticchie e burrata
Questo delizioso piatto è un esempio perfetto di come una semplice ricetta possa diventare un vero e proprio capolavoro culinario. Le lenticchie, comunemente usate in paesi del Medio Oriente e dell’Asia meridionale, vengono qui abbinate alla cremosissima burrata, riscontrando un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. Questo piatto è ideale per un aperitivo o un buffet di finger food, grazie alla sua facilissima presentazione e alla sua alta qualità gastronomica.
Preparazione
- Tostate gli ingredienti nell’olio per dare un colore dorato e aromatizzare il piatto.
- Pulite le lenticchie, quindi cuocetele in acqua o a vapore per circa 45 minuti, finché non sono morbide e spezzettate.
- Scolate le lenticchie e saltatele nello stesso olio in cui sono state tostate con il sale e l’origano.
- Cuocete la burrata in acqua bollente per circa 2-3 minuti, per ottenere una consistenza morbida e cremosa.
- Presentate i biscotti o fette di pane tostato o croccante.
- Spalate le lenticchie tostate sopra il pane e coprite con una fetta di burrata.
- servite e buon appetito!
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