La ricetta Vol au vent è un classico della cucina francese, originario del XIX secolo. Questo piatto delicato e gustoso è composto da una base di sfoglia vol-au-vent, ripiena di un mix di ingredienti freschi e saporiti. I sapori tipici della ricetta Vol au vent sono quelli del tonno, della ricotta e del sale, che si fondono insieme per creare un gusto leggero e raffinato. Solitamente, questo piatto viene servito come antipasto o come piatto freddo in occasioni speciali.
- Prendi la farina 00 e crea una sfoglia sottile, poi tagliala in quadrati.
- Stendi i quadrati di sfoglia su una teglia ebrushali con un po’ di olio.
- Fornisci in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando la sfoglia non è croccante.
- In una ciotola, mescola la ricotta, il sale e il tonno, fino a quando gli ingredienti non sono ben combinati.
- Ripieni i vol-au-vent con il mix di ricotta e tonno.
- Servi la Vol au vent fresca, accompagnata da un’insalata o da un contorno di verdure.
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